#儿童食品安全知多少#有些人认为，不在标准里面的安全指标不需要去关注，这是一个错误的看法，因为标准本身就是在不断地完善当中，很多时候标准的修改都是因为某种食品里面发现之前没发现的问题。

比如，铝元素尽管不在《GB10769 婴幼儿谷物类食品国家标准》的检测项目中，但并不意味着我们不需要关注铝元素。正如三氯丙醇（酯）、抗生素、塑化剂等风险物质也不在婴幼儿配方奶粉标准的项目中，但是，很多企业在出厂检验时也做这些类型的项目，况且，在市场监管部门的抽检中，婴幼儿配方奶粉要做的安全性指标可能多达上百项甚至几百项，这些安全指标也没有在婴幼儿配方奶粉标准中体现出来。

食品安全不怕一万，就怕万一。对于婴幼儿食品就更应该严谨对待，只要这种物质存在风险，那么，它都应该值得消费者和企业去关注。

欧洲食品安全局（EFSA）要求面制品中铝元素不得超过10mg/kg，婴幼儿面条也属于面条，理应需要符合这个要求，特别是对于原产地为欧洲的婴幼儿面条。

在过去的十多年中，中国许多出口欧盟的面制品都因为这个要求而被禁止入境，尽管部分中国出口的面制品铝含量并没有比这个要求高多少。

在欧盟看来，这个要求是具备强制性的，凡是铝含量高于10mg/kg的面制品一律不得入境。

因此，将欧盟关于面制品中铝含量的要求作为此次婴幼儿面条测试的评价标准之一，也是旨在为消费者找出安全性更好的产品。

测试结果大体上印证了我们测试前的想法，婴幼儿面条产品不同程度地含有铝。

但是，我们关注的焦点不应局限于国内的辅食标准是否存在铝元素限量，也不应该局限于探讨这种铝含量的水平如何。

我们有更重要的问题去思考，因为我们发现个别原产地在欧洲的婴幼儿面条（铝含量14mg/kg）却不符合欧盟的要求。

而这种婴幼儿面条又是如何能够生产出来而不被召回销毁，最后又出口到中国的？

中国婴幼儿的健康难道就没那么重要？中国婴幼儿为什么不能够和欧洲婴幼儿一样享受同样安全程度的食品？

如果这种外国品牌的婴幼儿面条是中国生产的，那么，这种程度的铝含量水平的确要比油条、虾条等食品低，但问题它是在欧洲生产出来的。

以上的问题非常值得消费者深思，同时，这也是我们后续跟踪报道的方向之一。

与此同时，有同样原产于欧洲的婴幼儿面条，其铝含量只有个位数的水平，符合欧盟的要求。而部分国产的婴幼儿面条甚至未检出铝元素。这就能清楚地看到不同企业的产品存在的差异。

最后，就算欧盟关于面制品中铝含量的要求只是一个建议，那么，欧洲的食品企业就能够不当一回事、视而不见吗？欧盟之所以如此给出这样建议，肯定是经过充分的调研之后得出的一个科学的结论，无疑是具有科学指导意义的。无论是建议还是法规标准，它们的本质都是为了保护消费者。

食品安全就是要靠消费者、企业、媒体、专家、政府等多方面的力量去共同维系的，每一方的力量都不可或缺，都可以为构建食品安全添砖加瓦。