#健康过冬指南# 今天介绍一片1949年的论文，太过古老，用扫描图片展示：卷心菜汁能够治疗胃溃疡。

1949年的这项小型研究首次证明卷心菜汁对溃疡的疗效，服用卷心菜汁的6名胃溃疡患者的平均愈合时间仅为7.3天，而接受标准胃溃疡治疗的患者的平均愈合时间为42天。7例十二指肠溃疡患者的平均愈合时间仅为10.4天，而62例接受标准胃溃疡治疗的患者平均愈合时间为37天。

卷心菜中的抗溃疡成分最初被研究人员称为“维生素U”(治疗溃疡)，但后来被确定为s -甲基甲硫氨酸氯化硫，它有助于促进粘液蛋白的产生，通常是由粘膜分泌的，并协助维持胃和食道表面的保护层。

卷心菜汁也是抗氧化剂萝卜硫素的良好来源，萝卜硫素是一种有效的杀菌剂，可以杀灭导致大多数消化性溃疡的幽门螺杆菌。