#冬至#吃饺子，盘点几个有特色的

①山东：海鲜饺子
胶东半岛有五花八门的海鲜饺子，鲅鱼、墨鱼、皮皮虾、蛤蜊、海肠、扇贝、鱿鱼、黄花鱼都可以做成饺子馅，鲅鱼站C位，便宜刺少味道鲜。

②广西：“米皮”饺子蘸果酱
粉饺是用大米加水磨成米浆，蒸熟后揉成“面团”，擀饺皮、包馅儿做成的。吃的话要淋酱，还得是“黄皮酱”。黄皮是橘子的亲戚，做成酱后酸甜带咸。

③辽宁、内蒙古：排骨饺子
辽宁朝阳和内蒙古赤峰地区，有种排骨蒸饺。想成把排骨肉剔下来做馅就天真了，大块排骨腌制后，连骨头带肉直接包面皮蒸。吃起来挺过瘾，要当心硌到牙

选自《博物》