最近空气炸锅折腾的东西教程
烤饼
调料【芝麻,白糖,鸡精,耗油,生抽,辣椒(辣椒油),辣椒粉(这个我买的六婆的不辣,提香的)浇上热油】
烧饼从中间切开,铺上葱,抹点调料(不抹也行)
正反各180℃十分钟就行了,可以根据口味自己掌握时间,想吃软和点的就时间较少就行了
丸子
调料同上,180℃十五分钟,记得翻面,超级软!想吃焦一点的时间可以延长或者调料里面油少点就行
豆腐
我看教程是嫩豆腐,我喜欢焦一点的,我就买的老豆腐,里面打个鸡蛋,可以加点水也可以不加,我都试过,味道差不多,180℃十分钟,豆腐翻面,把调料倒进去进去烤,其实再来五分钟就行了,但是你喜欢焦一点的话就一直烤,五分钟一翻,味道很不错
调料同上,可以加蒜末
麻团(麻球)
糯米粉一百克,三十克糖,七十克热水,我看教程没写热水,导致我的糯米粉捏的时候开裂,记得用热水,我觉得七十克也不太够,凭感觉来,如果没感觉那就七十克八十克都可以,团成团,里面想吃什么包什么,紫薯南瓜黑芝麻白芝麻红豆沙都可以,团好沾水沾芝麻,表面刷油,180℃10分钟12分钟都行,可以在最后两分钟翻面,不翻也行,烤前摆放记得留间隙,因为会膨起来
蛋挞
买成品蛋挞皮,蛋挞液自己准备,半袋牛奶➕一个鸡蛋➕糖,可以搞八个左右蛋挞,偷懒就是旺仔➕鸡蛋,糖也省了,180℃160℃都可以,12分钟左右就可以了,记得八分钟十分钟左右打开看看情况
烤出蜜的红薯
不用蒸不用煮也不用包锡箔纸,就洗干净200℃40分就行,看红薯大小,记得二十分钟左右翻面,小红薯细长红薯三十分钟就行甚至二十分钟,第一次烤不确定就拿筷子戳戳看看
红薯干(爆推)
红薯切片,淀粉➕鸡蛋搅拌,红薯裹上面糊,180℃15分钟,烤一半刷蜂蜜,太好吃了,不甜的红薯最好,蜜薯就不要这种操作了,容易过甜,不裹面糊也不错,就是干一点,都很好吃
纸杯蛋糕
新手买小杯子不容易翻车,40克牛奶➕35克玉米油搅拌到乳化➕五十克低筋面粉搅拌
三个鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄放面粉里面,蛋清打发,加入35克白糖,分三次加入
打发好的蛋清跟面糊放一起搅拌(里面可以加蓝莓蔓越莓葡萄干啥的看你自己,不加也可),倒入纸杯,180℃12分就行,怕上面颜色太深就调成160℃15分也行
