#厨艺教程# 昨天买了条大鸡腿，剔骨取肉，骨头滚萝卜汤，鸡腿肉炒芥蓝，冬天的芥蓝脆甜，炒腊肉、腊肠也很正哦。鸡腿肉炒芥蓝:1、芥蓝切十字花刀，用水一泡就开花了。2、鸡腿肉切块，加入青咖喱酱、料酒、蚝油、白糖腌制，抓匀上味。3、锅烧热，多倒一点油，鸡腿肉拍上玉米淀粉，下锅小火煎定型，

#厨艺教程# 昨天买了条大鸡腿，剔骨取肉，骨头滚萝卜汤，鸡腿肉炒芥蓝，冬天的芥蓝脆甜，炒腊肉、腊肠也很正哦。
鸡腿肉炒芥蓝:
1、芥蓝切十字花刀，用水一泡就开花了。
2、鸡腿肉切块，加入青咖喱酱、料酒、蚝油、白糖腌制，抓匀上味。
3、锅烧热，多倒一点油，鸡腿肉拍上玉米淀粉，下锅小火煎定型，取出。
4、回锅和芥蓝快速炒匀，沿着锅边淋少量米酒增香，迅速出锅。
戏戏叮咛:
没有青咖喱酱，就换成芥末，都和芥蓝很配哦。#戏食煮艺[超话]# http://t.cn/Ryhojbb