马爹利千年宫宴新赏：一场穿越千年的文化盛宴

今年马爹利的美食剧场2.0，用千年宫宴新赏这一季的全新主题，带来饱含文化底蕴的中餐沉浸式体验。这场沉浸式艺术空间“千年宫宴”昨晚登陆深圳招商蛇口海上世界文化艺术中心，小蒜也受邀体验了一把穿越千年的宫宴体验。接下来咱们一起感受这场文化盛宴吧。

晚宴开始前先步入赏味千年宫宴游园会，游园会里可以观赏到 “千年宫宴”从故宫博物馆浩如烟海的馆藏中，选取的五副能代表汉、唐、宋到明清时代餐饮文化画作。同时游园会上设置了时代专柜，你可以在汉食府品尝糕点，也可在唐灯阁拍照，还可以在点茶馆体验点茶课程，闻香阁会让你的鼻子挪不开位，清朝造物办则是购买手信的好去处。

游园会结束后进入宫宴阶段，这次由五位名主厨为我们开启此次晚宴。

第一道菜是董振祥师傅带来的这道“丝路花语”，石榴籽与芒果粒搭配了鲜甜的甜虾刺身，口感上的层次丰富，视觉上的清新风格，味蕾就此打开了这场晚宴。

接着第二道菜是郭元峰师傅的“火朣凤凰胎”。经过油炸后泡发的花胶裹着娇嫩的燕窝，搭配着羊肚菌组合。花胶的蓬松口感、羊肚菌浓郁厚实的味道，这道菜味道一绝。

第三道菜王勇师傅带来了“乐绎蟹酿橙”，新鲜的鱼肉打成鱼泥，加入切粒的带子，蟹肉蟹黄爆香后加入清爽的脐橙调和做成内馅，再以低温煮法烹饪而成。这道海鲜与河鲜的巧妙融化，再加入水果清新的辅助，很赞。

第四道兰明路师傅的“茱萸戏星斑”。肥美的东星斑鱼肉和鱼皮分离，鱼皮炸得酥脆点缀在鱼肉上，配以茱萸等香料调制而成的酱和烧椒酱。鲜甜厚实的鱼肉带着炙热的味觉体验，重新定义了我对海鲜与辛辣类香料的关系。

第五道是董振祥师傅的“福庆梅花图”。采用来自于西班牙伊比利亚的梅花肉，通过调味腌制，采用低温慢煮的方式，再用烤箱烤5分钟。配上南瓜米饭打底，从缤纷的造型看着就很有欲望尝上一口。

最后结尾来自扬州的青年厨师周弋，用一道甜点“一甜千年”做收尾，两种不同口味奶酪，挤压出螺形，撒上糖霜、抹茶粉。酸甜交汇的两种味道和谐的融合，完美的结尾。

席间搭配了马爹利四款臻选酒款：马爹利鼎盛、马爹利蓝带、马爹利蓝带傲创和马爹利X.O.。不但分别搭配了各时代的宫廷酒具器型，更配合了纯饮、冰饮、加热，甚至于用宋朝点茶手法打制等令人耳目一新的饮酒方式。

这场限量版的马爹利美食剧场2.0版，继上海站，广州站，深圳站之后，还将开启厦门和成都站巡演。这场沉浸式艺术空间“千年宫宴”将把这幅可以吃的美食画卷带到更多食客的面前。也期待马爹利美食剧场带来更多美味惊喜。