意式虾仁牛油果青酱沙拉｜健康美味｜百吃不腻
今天就跟着jin一起来做一下这道极其适合夏天的意式沙拉吧～
●食材：
牛油果1个/虾/洋葱10g/盐/黑胡椒/酱油/初榨橄榄油/迷你番茄
青酱(150g)：（松仁15g/罗勒叶20g/欧芹15g/初榨橄榄油75ml/大蒜3g/盐1.5g/白胡椒0.3g/帕玛森芝士45g）
用不完的青酱可以放冷藏2-3基本上没有什么问题，短时间内吃不完的话，我建议包成50g一个的小包放冷冻，50g基本上一份沙拉和一人份的意面都够用了
●制作过程：
1.松仁干煎炒香后，将青酱的所有材料放到粉碎机中打碎
2.虾去完虾线后焯水煮熟(水中加入盐/料酒)，再放入冰水冷却是虾肉变得更紧致Q弹
3.牛油果切块，迷你番茄对半切开，洋葱切成细碎
4.将所有的食材（牛油果/迷你番茄/洋葱碎/虾）放在一起，加入适当的盐/黑胡椒/酱油，还有50g青酱和初榨橄榄油搅拌均匀
5.装盘时再撒些黑胡椒，罗勒叶点缀即可。
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