#餐桌上的家常美味#
不加一点水的闽南古早味美食“溢鸭汤”你喝过吗？
熬制溢鸭汤，讲究一个慢字，借助的是蒸气。
制作的溢鸭汤很考究。要将整只鸭洗干净剁成块，放在倒扣的大碗上，密封好。放入加水的大锅中，小火炖上4、5个小时后关火。整只鸭的营养都融入整碗汤中，保存了最鲜美的汤汁。(图via:AOAO_baby)