非常适合冬季的酥饼味道，口感一绝，浓郁的板栗风味值得尝试哈！
#小法的烘焙食谱# #酥饼#

[心]今天分享板栗一口酥，值得为之做一大盆！简单好操作~

💎配方：可做16块，小法做了四倍
黄油（软化）
90g 360g
低筋面粉 200g 800g
泡打粉 2g 8g
细砂糖 70g 280g
原味板栗泥 110g 440g
全蛋液（室温） 20g 80g
★板栗泥小法用的市售的，烘焙最常用的是英雄原味栗子泥，很方便。
★黄油要提前室温软化，蛋液也要放置室温。

💎制作过程
1、黄油提前室温软化，微微打发蓬松。加入细砂糖打发蓬松发白的状态。加入原味板栗泥，打发均匀。加入蛋液，打发均匀。

2、低筋面粉和泡打粉混合过筛均匀，加入。拌匀到没有干粉，完成面糊。

3、分割30g每个，团圆，避免过度揉搓，中间戳一个小洞洞，侧面呈现自然的裂纹。

4、入烤箱烘烤，180度约20分钟。
小法又用了三款不同的烤箱来烤，都是颜值很高的家用小烤箱，同样一盘，上色基本都很漂亮，同样40升，卡士540比i7猛一点，所以18分钟就可以啦~真真验证了每台烤箱脾气不同哈

5、烤到呈现漂亮的奶茶色，微微膨胀即可。一定烤透哈，底部呈现棕黄色，这样才够酥脆~