你浪费了海参90%的营养！为啥海参我最推荐凉拌？

#懂比吃更重要# 大家要知道海参的营养结构：据研究表明海参80%的重要营养物质都在皮上，比如海参酶、 海参肽、 精氨酸等80%等。

另外海参的天敌：油、 阳光、 化学物质。遇到这三种物质会加速海参的自溶。以前跟大家说过，野生海参打捞出来，渔民们会尽快处理海参以免它自溶。

如果你是“蒸 炒 煮”海参的时候，“蒸 炒 煮”里的“油”的作用下加速了对海参营养的破坏。

那人体每天到底能吸收多少海参中的营养物质?

据中国营养协会研究表明正常人体每天最多吸收30-50克，病人、老人、孕妇等可以适当增加。