殿堂级的轻奢日料

有段时间没吃日料了，来打卡魔都最有温度的炉端烧。据说很多明星，美食品鉴师都来过。冬季菜单全新升级，赶紧来试试。

店面很宽，日式的门帘，大面积木质元素的设计，门口的超大太鼓，造型美观的绿植。细节之处可见用心。新鲜食材一目了然，像是刚从海里钓上来的。20年厨龄的主厨坐镇，每一道工序都丝毫不马虎。

魔都日料店很多，有高奢清酒进货许可的二十多家，炉匠就是其中之一。炉匠有一整个清酒柜。

我们选了『獭祭 45&39&23』 组合，酒杯也非常漂亮，与日料是最佳CP。炉端烤台区晚市 19:00-19:30 还会举办“干杯活动”，餐厅会赠送烤台区顾客每人一杯当日推荐酒品，回馈新老朋友。

『炭烤北海道金吉鱼』
炉匠的镇店之宝，好评率很高。深海的金吉鱼，油脂丰富，炭烤风味最佳，鱼肉鲜嫩多汁，配了3种蘸料，我最喜欢原味。足够惊艳！

『炭烤T骨牛排』
移动餐台推到餐桌边，由主厨亲自切块装盘，撒上少许盐花，入口肉汁漫溢，满口留香。不一样的部位口感纤维感也有变化非常有趣味。

『和牛寿喜锅』
这样的肉质感及烹饪水准，上次还是在日本品尝到的，裹上生食级别的鸡蛋，满足感瞬间爆棚。再来一碗寿喜汤汁，健康又暖胃。

店内还有能容纳8-10 位的包厢，很适合商务宴。日式多功能雅致半包区，无论是三五好友还是二十多人的大趴体，都可以自由分区，年底尾牙不错的选择。

炉匠炉端·串烧·锅物(陆家嘴中心店)
浦东南路899号L+Mall陆家嘴中心九楼905商铺（近老佛爷百货）

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