牛肉串：
牛肉要买牛腩，切成切装或者长片状。清洗掉血水后一定要用厨房纸吸干水分。放料酒、生抽、鸡精、盐、细砂糖、五香粉、卤水两勺（卤水等会po鸡爪的时候我再仔细说）拌匀后➕1：1（玉米淀粉和红薯淀粉）再拌匀，再放入辣椒面（一定要是纯辣椒粉）最后拌匀后腌制30分钟，再用竹签串上。烤的时候刷油，快好的时候撒上孜然粒和葱花烤个半分钟就可以了。
#三餐四季#