葱花饼又干又硬怎么解？多加一样小食材，柔软又筋道好吃还易消化
用料与制作方法：
中筋面粉300克，烙2张饼
盐3克
酵母1.5克
低温水150克
鸡蛋1个
葱花一把
玉米油10克，和面用

上面所有材料混合均匀揉成面团，醒发30分钟

醒发好的面，揉一揉排气
分成2个面团

擀成大饼，抹上一层薄薄的胡麻油(可以用菜籽油，豆油代替)
撒一些干面粉，右侧肾的地方，划开，然后逆时针卷起来
边缘捏合封口，底部封口
2个都做好后，按顺序擀成大饼，大概10厘米大小
电饼铛或者平底锅(平底锅用厚底的小火烙)预热
刷少许胡麻油，下入大饼，盖上盖子大火烙
烙至电饼铛尾部大冒热气，开盖刷油，翻面
继续烙1分钟，出锅

开吃：一定要抹上大酱，卷上葱，生菜吃，美滴很，口水流一地。 http://t.cn/A6JwsDkX