#做菜不做爱#
娘的我真的太会做菜，这锅红酒炖牛肉把人头都香掉，肉表面擦干然后裹一层面粉，热锅热油下去把表面煎出焦痕，不要洗锅加半颗洋葱末和蒜，丢块黄油进去，我加了把混合香草和月桂叶，炒到洋葱焦糖色，然后放肉，倒2/3红酒几乎没过肉，煮开至酒精挥发调小火，加一罐头番茄末和几勺番茄泥。不要加盐，丢进180度预热好的烤箱，焖炖至少1.5小时以上。

最后很推荐大家在里面加一点煎香的意式烟熏肥肉丁一起炖，红酒选最便宜的甜的（口重的选干的）

出锅前10分钟下盐，我还加了点鱼露和酸甜口美式番茄酱，非常作弊也很提味，这个时候尝一口汤，汤的咸淡就是肉最后尝起来的咸淡，然后丢回烤箱炖最后10分钟。

吃这锅得配乡村面包或者一切硬质有气孔无糖无油的欧包，但其实盛一勺酱汁搭配宽意面也很香，昨天两个人吃到太饱没法做爱。