【波波觅食：文记明火例汤】“文记·壹心鸡”店销亚军，开市一个小时被街坊熟客抢光的“鸡脚莲藕老火汤”，喝一口已感觉到诚意满满的火候，鸡脚本是白切鸡店的下栏，但在粤菜食肆则善加利用，多煲成汤水，然而“文记·壹心鸡”除了以较长时间的火路，还在花生、眉豆、莲藕中加入适量的绿豆，调和汤性和汤味。店销冠军的“白切鸡”，广州土著偏爱的熟度。 http://t.cn/z8b8L7v
劳毅波广州大波波 22-01-07 15:46