三鲜锅贴～锅贴比饺子容易做，酥脆的底配上鲜香的三鲜馅，孩子非常喜欢。
做法:
1⃣️虾🦐去头，从中间切开，尾巴不要切断，剔除虾线。用料酒盐腌制一下。再冲洗干净用厨房纸吸干。我的虾比较大，切了一部分拌入肉馅中。
2⃣️猪肉碎加盐🧂糖一点点生抽，鸡蛋🥚搅拌上劲。韭菜已经甩干水，切碎拌上油后再与肉馅拌匀
3⃣️馄饨皮放入肉馅，再放一个虾🦐，虾尾朝上，露出来，其他地方捏紧，两头开口，不要封。
4⃣️放入锅中，底部上色后，倒入淀粉水（淀粉:水=1:8），没过锅贴底部，盖上锅盖。
中火🔥煎到水干后，打开盖子，煎到底部没有收干，焦脆，出锅。
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