这么可爱的迷你口袋柠檬蛋糕🍰，我一口就是一个！！清新淡雅，不甜不腻，还有淡淡的柠檬清香，没有模具也能轻松搞定，本以为做出来会很酸很涩，但是意外的好吃，超级柔软，而且每个都萌萌哒~我简直太爱了[打call]
🍋食材：
柠檬6个、鸡蛋两个、黄油40g、白砂糖40g、低筋面粉60g
🍋步骤：
1.柠檬对半切开，用勺子挖出果肉，挖出的果肉可以挤成柠檬汁，留一个柠檬皮削成屑备用
黄油放入微波炉叮30s
2.打两个鸡蛋，加入40g白砂糖打散，放入热水中加热到40度左右，用手摸一下是温热的状态，就可以用打蛋机打发到提起蛋糊三秒内不消失
3.筛入低筋面粉，轻柔并快速的翻拌均匀，然后加入融化的黄油，翻拌均匀
4.加入柠檬屑和柠檬汁，快速翻拌均匀
5.将蛋糊装入裱花袋挤入柠檬壳中，没有裱花袋的可以直接用勺子挖进去，装八分满烤箱170度20-25分钟
6.点上酸奶和百里香🌿作为装饰
#这蛋糕师把套路玩明白了#