[给你小心心]冬日欧洲猪肉排骨煲仔饭[给你小心心]

🔅当阳历新年过后，太阳到达黄经285度时，便是小寒时节。《历书》说：“斗指戊，为小寒，时天气渐寒，尚未大冷，故为小寒。”虽然小寒尚未大冷，但过了小寒，一年中最苦寒的时候就这样到来了。
🔅之前看过一句话，幸福的模样，大概就是在寒冬夜里，有个人陪你吃暖、烤暖，想想着实暖心。在寒冷的冬日里还有哪个字能比“暖”听起来更幸福呢？
🔅冬日里最幸福的存在就是天寒地冷时端上来一锅热腾腾#欧洲猪肉# 排骨煲仔饭。冬季人体对能量与营养的需求较高，经常吃优质蛋白猪肉进补，不仅能更有效地抵御寒冷，还可以为来年的健康打下坚实的基础。
🔅每当到了寒冷的冬天，我就非常馋煲仔饭的味道，炖到软烂入味的欧洲排骨煲仔饭，颜色金黄的板栗，被肉汁浸泡着的米饭还有香脆的锅巴，超级诱惑，总是能让我感受到一整个冬日的暖意。

[给力]最近在Jenny wang婕妮王超市有推广活动，购买了来自西班牙和葡萄牙的欧洲猪肉，烹饪出美味又放心的欧洲猪肉排骨煲仔饭。西班牙和葡萄牙独特的气候和土壤成就了许多珍馐美馔，#欧洲猪肉##西班牙猪肉##葡萄牙猪肉# ，从农场到餐桌的卓越品质。用放心高品质的#欧洲猪肉# ，做一锅热腾腾的煲仔饭，陪你过一个美味的暖冬

🔅大雪纷飞的冬日里，火烘饭焦，幻想着这样的冬日里的浪漫场景，竟有些许的向往。

[猪头]【欧洲猪肉排骨煲仔饭】
烹饪时间：约35分钟
无麸质无乳制品

[礼物]制作材料
主料：大米2杯、 欧洲猪肉排骨200克、板栗1碗
辅料：香菇5朵、胡萝卜1根、香葱1根、洋葱1个、蒜1瓣、老姜2片
[微风]调料：花雕15毫升、老抽15毫升、生抽15毫升、冰糖10克、油15毫升、盐2克
[礼物]制作方法

1️⃣香菇用冷水泡发，去蒂切丁，浸泡香菇的水留用，洋葱切碎，胡萝卜切成1厘米见方的小丁，姜、蒜切片，香葱洗净打结备用，板栗取肉备用，清洗干净，控干水分。
2️⃣欧洲排骨清洗干净，冷水下锅，烧开后捞出，用热水清洗干净，控水备用。
3️⃣锅中放油，加热到五成热，放入欧洲排骨。
4️⃣放入小葱结、姜片、花雕酒，加入老抽、生抽、冰糖、盐和3.5杯热水，大火烧开后，转小火焖煮10分钟，捞出葱姜，熄火备用。
5️⃣另外拿一个砂锅放入油，大火加热到四成，放入洋葱末和蒜末，炒出香味后放入大米，略微翻炒一下。
6️⃣加入胡萝卜丁、香菇丁、栗子。
7️⃣把调味后的欧洲排骨连汤倒入砂锅中拌匀即可，如果水量不够，可再加少许冷水，盖好锅盖，大火烧开后调成微火，焖20分钟即可直接上桌。

[心]小贴士：
排骨的加水量请根据吸水量和用米量调整，如果焖煮时间过长，水分蒸发得多，煮米饭时可以多加一点水。#节气好食##理想生活季##霏霏美食[超话]# http://t.cn/RI7nYAL http://t.cn/RI7nYAL