#朋克养生##甜醋养生#
👨‍👩‍👦‍👦家里两个孩子，最喜欢吃的就是焖排骨，家里的排骨各种焖法，用叉烧酱焖的，用卤水焖的，这次试试用糯米醋焖。
💕排骨要选用手指长度的指骨，买的时候和老板说清楚，最好选尾端排骨的指骨，肉质会比较嫩，而且焖起来特别香，适合小朋友。
🍯糯米醋我们这次用的是致美斋的糯米醋，不会太甜，酸味比较适中，用来焖肉刚刚好。
1⃣️首先用蒜头，姜蓉，酱油和糯米醋腌肉，腌的时候两面都翻一下，保证肉腌的均匀，腌的时间越长越好，大概半小时到2个小时都可以，如果是夏天最好放冰箱，煮以前放一勺生粉进去让酱汁都锁在肉里即可。
2⃣️在砂锅里放油和蒜头以及姜片，煎香四边以后，倒入腌肉用的酱料，再放半碗水焖煮；
3⃣️加入一把香葱焖，途中试一下味道，可以再放一些糯米醋和冰糖调味，这两种辅料不仅仅是调味，还可以让肉焖得更加的软烂，很适合小朋友吃的。
4⃣️焖至酱料变稠以后，放入家里种的紫苏调调香味，煮到酱汁浓稠，骨头收缩5毫米即可。
👍口感酸甜可口，肉质酥软，孩子们可喜欢呢！
😍而且做法很简单，买一瓶糯米醋和排骨既可以做好了，手残党也可以做好的哦！@新浪广东美食 @粤事情报站