#美食探店##吃饭打卡##宝藏餐厅分享# 【点赵的福虎礼盒 帅到没朋友】这次民族饭店的福虎礼盒,都是赵会连赵大师亲自上阵带队制作的匠心美食。哈哈 好久没见会连了,还是忙忙活活,记得好像差不多每次见到他,都是把正在干活的他从案板前拽出来,换上定制的大师服拍视频。
会连属于内秀,说话有时候比较羞涩,这几年视频拍多了,说话也流畅了,可是拍摄的时候不太专心,总惦记着他手里活。一说到白案的活儿,会连立刻变得眉飞色舞,想换了一个人。对了,会连姓赵,但是因为白案活太好,所以首旅大厨圈里,大家即不管他叫赵会连也不叫点赵,而是叫他点赵。
资深老饕都知道,北京饭店有位国宝级面点大师郭文彬,那可是唯一一位白案出身的北店行政总厨,这个难度有懂行的网友曾经评说:类似卫生兵干成了总司令,你想这得多大的战功啊!会连的面点技术,就来自郭大师。他的再传弟子赵会连,就是天下一品的面点师。2014年11月9日,APEC接待服务第一天,赵会连原本只是负责首都博物馆的茶点服务。核桃、玉米、枣子、胡萝卜、小南瓜……没想到,惟妙惟肖的面点创作,赢得了极高人气,第二天,远在颐和安缦举办的APEC夫人团活动,专门征调他去露一手,结果获得好评无数。直至今日,依然有不少粉丝慕名而来。
后来夏大姐执掌民族饭店,干脆搞了个饽饽时光工作室,给会连搭建了大展拳脚的舞台,从此一发而不可收拾,最近还拿下了首都大工匠。他的面点,讲究自然,火龙果、红菜头和叶绿素,都是他手里五色缤纷的面点的色彩来源。他挑大梁的饽饽时光里,好吃的不止面点,肘子酱货、生饺子、大懒龙,都是热卖的好吃食。 http://t.cn/z8AcSTy http://t.cn/A6JGT8IT
