顺德藏臻味，品粤敢为先
谁能想到，几年功夫顺德菜在北京遍地开花，大丰台也有好吃的顺德菜啦，坐标丰台体育中心东侧，粤为先广东顺德菜馆。
入口处醒目的醒狮，处处可见的花窗装饰，地道的顺德食材摆台，岭南风情迎面扑来。
落座一壶茶，满屋菜肴香，让人对接下来的一餐无比期待。
桑拿鸡这道菜几乎成了顺德菜馆标配，说实话最近吃的有点多，原本没什么期待的，但鸡肉入口，还是小小的惊喜了一下。鸡皮脆爽，鸡肉鲜嫩，似乎是有点不一样。细问才知道，这点不同就出在手工脱毛的功夫上了，虽然麻烦了一些，但这样能最大程度地保留鸡肉的弹性，口感自然更好。除了桑拿鸡，玫瑰豉油鸡也强烈推荐，口感和味道都很地道。
值得一提的是粤为先的烧鹅，采用现在餐厅普遍因为怕麻烦而弃用的传统瓦缸焖烤的方法，保留了更多的汁水，同时皮还很酥脆，很难得。
广式啫啫煲在粤为先讲究的是一煲一汁，煲煲不同，推荐黑椒云南杂菌煲，别看是个素煲，因为味道浓厚，一点不觉得寡淡。
头牌无骨鲫鱼我其实很好奇，鲫鱼啊，是怎么做到完全无刺的呢……我还真是第一次这么大口大口地吃鲫鱼而不担心卡刺😂
除了这些，还有很多地道的顺德美食，铜盘陈村粉、烧乳鸽、蒸凤爪……成年人不做选择，all in。
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