夏夏今天又来做拌饭啦！第一眼看上去是不是很像鳗鱼饭？其实它是茄子！不过口感还是杠杠滴！酱汁儿超浓郁，好吃到没朋友！
🌸蒲烧茄子饭
茄子🍆1根，鸡蛋2个
🌻做法:
1️⃣ 调一碗酱汁:
两勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油+半勺料酒+半勺糖+一小勺盐(口味轻可以不放)+适量清水，搅拌均匀
2️⃣茄子洗净去皮，切段上锅蒸10分钟，盛出用刀划开，注意不要划断
3️⃣蛋液打散摊成蛋饼，煎至两面金黄盛出切条，加入茄子，小火煎至两面金黄，倒入调好的酱汁煮至浓稠，撒点白芝麻和小葱花即可～
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