#虾米妈咪育儿日历# 【菠菜 蛋黄 红枣 都不是补铁的首选】吃菠菜并不补铁。菠菜等绿色叶菜一般铁含量较高，但属于非血红素铁，吸收率低。菠菜含铁2.9mg/100g，铁的实际吸收率大约只有1.3%。另外菠菜含有大量草酸，即使焯水，草酸含量仍然较高，会干扰非血红素铁的吸收。

蛋黄不是补铁首选辅食。鸡蛋黄中的铁含量约为7mg/100g，铁吸收率较低约为3%，故不能作为补铁的首选辅食。然而蛋黄富含各种营养素，原料易得，对婴幼儿来说，不失为一种物美价廉的优质辅食。

红枣并不是补铁首选。干红枣中的铁含量约 为 2.3mg/100g， 铁吸收率＜ 5%，不能作为补铁的首选辅食。

总的来说植物性食物的铁吸收率大都偏低，依靠吃植物性食物补铁不够满足身体发育需求。膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等。#儿童健康[超话]##虾米妈咪育儿在线# http://t.cn/A6J5SLQc