小巧鹌鹑蛋，一口一个，搭配五花肉，真香～
鹌鹑蛋炒肉片
食材：
鹌鹑蛋15颗
五花肉120克
青椒3只
老姜适量
大蒜适量
步骤1:
鹌鹑蛋煮熟去壳备用，五花肉切片，老姜切碎，大蒜切碎，青椒切片；
步骤2:
热锅烧热油，倒入备用的鹌鹑蛋，煎至金黄后捞出；留少量油放入锅里，倒入五花肉，炒至焦黄后倒入姜蒜末，加入青椒翻炒均匀；
步骤3:
放入鹌鹑蛋，1勺生抽，1勺老抽，适量盐和鸡精，翻炒均匀，即可开吃啦～
tips：
1.盛出之前先试试味道，觉得咸了就加入一点水翻炒下，大火收汁！
2.鹌鹑蛋的蛋壳很薄，且肉质娇嫩很容易煮熟，煮的时候不要去翻动，要冷水下锅才不会开裂。水沸腾后，用中火煮5-8分钟就能熟。鹌鹑蛋量多的，时间适当延长。
