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奥利奥古早蛋糕 | 全麦🈚️油 | 低卡甜品‼️

不用烫面，全麦+无油也能做出嫩duang duang的古早蛋糕！还是奥利奥味的！减zhi的姐妹快看过来‼️

🧾食材:
全麦面粉，牛奶，鸡蛋，咖啡粉，奥利奥碎，玉米淀粉，代糖

✔️做法:
1️⃣碗中倒入5颗蛋黄，倒入70g牛奶，搅拌均匀。筛入100g全麦面粉，切拌均匀。倒入15g咖啡粉，切拌均匀，蛋黄糊部分完成。
2️⃣蛋白中倒入一滴白醋，中低速打发，40g代糖分三次倒入，蛋白打发到细腻状态时倒入12g玉米淀粉，打发到大弯钩状态即可。
3️⃣取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌几下，再倒回蛋白盆中，翻拌均匀，倒入50g奥利奥碎，翻拌均匀。
4️⃣模具铺入烘焙纸，将蛋糕糊倒入模具中，撒上奥利奥碎，震两下。(如果是活底蛋糕模具，底部需要包3-4层锡纸，防止水浸入蛋糕内)
5️⃣水浴法: 烤盘中倒入3cm高的温水，将模具放入烤盘中。
6️⃣烤箱150度提前预热，放入中下层烘烤60分钟。

烘烤的时候满屋都是奥利奥的香味~ 吃起来完全不会觉得干，每一口都能嚼得到奥利奥碎！用全麦面粉代替了低筋面粉，代糖代替了白砂糖，没加一滴油，更加低卡🈚️负担！完全不会有罪恶感‼️ 减zhi也可以很快乐，减zhi期嘴馋的姐妹放心吃！[赢牛奶]