你知道我们常常提到的战斧牛排是牛肉的哪个部位吗？
其实战斧牛排是带肋骨的牛眼肉。而这一次我也是“潜入”厨房，解密战斧牛排的制作过程。
53度低温，保证牛肉的水份与温度，黄油，海盐，胡椒，无需更多调味，炭火炙烤7分钟，翻转，切割，装盘，而装盘前，盘子也要加热到270度，一公斤的战斧牛排就这样从生肉到美食的华丽转身。
而更让人惊叹的是这样一整个牛排，现在只要488就可以买到。搭配几个小菜，3-4个人吃起来完全够用。
rye&co 牛排馆 新天地，带朋友也来试试？！
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