[拳头]杭州年度心动私房菜！丘葵！太好吃了！
小小一家店7小桌，超用心的创新菜式，
豆面皮皮虾/琥珀核桃牛肉！好吃到跳脚！
我心目中杭州私房创意菜的天花板！

🦐豆面皮皮虾，被颜值耽误的菜品，不是简单的皮皮虾和豆面混合！里面居然还加了蟹肉/蟹黄/蟹膏，再搭配肉末煸炒出来的油脂，动物油脂混合海鲜的鲜味，豆面吸饱了汤汁，比日常粉丝更加Q弹，真的好绝啊[泪]
🥩琥珀核桃牛肉，适合江浙口味的牛肉，牛肉炖煮之后裹满了汤汁，汤汁是偏咸甜口的，牛肉量很足品质也很好，我最喜欢略带筋和油脂的部分，一口下去牛肉香味散开在嘴里，筋很软糯瘦肉部分一抿肉丝就分开了，带着淡淡陈皮橘香和丝丝甜味肉香油香
🍲手打牛丸汤，又是看起来平平无奇但是有惊喜的菜品，牛肉丸很扎实，真的是很弹牙的那种，一口下去还有汁水爆出，汤看起来清汤寡水，其实味道很足，搭配了豆苗在牛丸的鲜味中又增加了几分植物的清甜
🎃板栗南瓜汤，很与众不同的南瓜汤，介于南瓜糊和南瓜泥之前的口感，奶香中带着丝丝甜味和咸香味，搭配栗子香味口味层次都哼丰富了！

[抱一抱]还点了心太软和秋葵酿虾，前者的味道口感都是不错的，但是吃多了容易饱哈哈哈容易有点腻，秋葵酿虾可以感受到它的新鲜程度，虾肉很弹牙带着丝丝甜味，Q弹和秋葵的脆爽又形成了对比👌🏻
[泪]算是今年吃到的为数不多让我很惊喜的店，荣登目前2021年度我的心动餐厅，会再多刷到的宝藏小店！是真的！很好吃！
📍丘葵【中山北路417-1号】
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