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📍大连觅食·小媳妇铁锅炖

铁锅炖是东北的名菜，菜品源远流长，风靡关东三百年。来海滨之城的大连，除了吃海鲜，这里的「铁锅炖」也是必不可错过的美食之一。
铁锅炖，主要是以炖鱼为主，但目前已演变各种各样的炖菜，如铁锅炖排骨、铁锅炖大鹅、铁锅炖小鸡等。
这间「小媳妇铁锅炖」是旅顺一间老店，十年开业期间它家只做三道菜，铁锅炖就是其中之一。
餐厅环境是东北的土炕风格，那背景墙的大红花，木桌木椅都非常接地气。
今天吃的这一锅铁锅炖是以海鲜和鱼为主，手掌大的鲍鱼和大虾🦐，加入粉条、排骨、土豆、油豆腐、茄子、金针菇等配菜和主食小花卷，玉米大饼子等一起炖20分钟左右就可以揭盖品尝了。
这锅铁锅炖一开锅热气腾腾，香气扑鼻。鱼肉肉质嫩滑；而虾肉Q弹鲍鱼肉质则弹牙，味道非常鲜美。而配菜吸收了海鲜的鲜美后，汤色靓丽，吃后是满口留香，特别是那小花卷和玉米饼子，把它们泡在汤汁里，一面是被烤的金黄香脆，另一面吸收了汤汁后变得饱满柔软，这面食真是一吃就爱上。
七八个人围炉而坐，一锅热腾腾的铁锅炖菜都能让人从舌尖一直暖到心里。在这里，能体现到具有浓浓的东北民俗风情。来大连，推荐打卡！

店名:小媳妇铁锅炖鱼(旅顺店)
地址:得胜街道黄金街19--12郭家店洗浴旁边
人均:¥63