贝加莫省开来的DA VITTORIO餐厅可能是全上海乃至全大陆最棒的意大利菜之一。外滩的本店炙手可热之际，他们和UCCA艺术中心合作开出了定位更加轻松的分店“NEW WAVE”。

新店位于UCCA的艺术馆里，现在还在试营业，中午和晚上菜单相同，没有套餐，只能单点。

【安迪沃霍尔罐头汤】艺术馆里正在展出安迪沃霍尔的作品，所以餐厅赠送的开胃汤干脆用他的罐头做容器。番茄慕斯比DV版本的更加浓郁，汤品酸度明显，本身不算惊艳但确实很开胃。

前菜分别是【鸡肝冻】、【碳烤章鱼脚】和【琥珀鱼】。三道菜摆盘精致，出品工整，但口味上并不突出，可能是我对这家餐厅期待过高。

接下来是【特制比萨】，与其说这是pizza，不如说这是佛卡夏面包上撒了芝士和火腿的一种料理。这道菜出乎意料的好吃。佛卡夏外脆内软，火腿咸鲜可口，布拉塔芝士几乎是最近吃过的最佳。这道菜无论口感还是风味都充满了层次感，非常好吃。

（如果这可以作为餐前面包赠送就好了。）

然后是三道碳水，【蓝龙虾手工宽扁面】、【小牛腿肉米兰烩饭】、【贝加莫风味饺子】。DV的意大利面和烩饭一直是优点，这几道菜也确实好吃。

最喜欢【Fettuccine blue lobster】，面条香气十足口感很好，酱汁又鲜又浓，配了一整只拆好的蓝龙虾。龙虾肉大口吃到饱的感觉简直不能更爽。

最后的【蛋白霜甜品】好看好吃，如果觉得太甜可以要他们多要点咖啡。

总体来说，DV这家新店不像那种晚上来一顿饭吃三个小时的FINE DINING餐厅，更像是适合白天看个展然后过来随便吃点的高级BRUNCH。

如果你期待吃到DV那样的料理，过来可能会失望。但如果你抱着随便吃吃的心态过来，可能会吃得轻松又愉快。

当然，在这个定位上，它性价比显得有些低了。

P.s 这里白天光线很好，很适合拍照。

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