螺蛳粉一定要试试这个煮法uu们[awsl]好吃绝了[抓狂]
我前两天从一个博主那看来的[开学季][开学季][开学季]

1⃣ 先把番茄炒出汁，然后放小料包，酸笋酸豆角木耳那些（说螺蛳粉臭其实就是酸笋的味道，不放就没有那个味道了）

2⃣ 炒之后放开水，加螺蛳粉的汤底料包，煮开之后下粉（粉要提前用开水煮软冷水泡着，或者提前用冷水泡一晚上，直接丢进番茄锅里煮会粘锅不那么容易熟）

判断粉熟没熟用筷子夹起一根看能不能夹断，能夹断就是已经熟了，煮太久粉会断口感不太好；半熟会粘筷子，这样的话其实关火焖几分钟也就熟了；不熟一定要再煮

3⃣ 辣椒油和醋包按个人口味放或者不放，辣椒油增香醋提味，虽然我感觉没多辣

这个方法煮出来的汤汁贼浓贼好喝[开学季]（我煮的有点咸了可能因为放的是鸡汤），再加上煎蛋香肠，吸满了汤汁真滴yyds[awsl][awsl][awsl]