【超全空气炸锅食谱合集！！！】
#靠空气炸锅把亲戚整明白了# 如果有空气炸锅不要闲置呀，收藏这份食谱

—— 如果是烤油脂少的食物，比如土豆、蔬菜这些，可以在表面喷点油。
———如果是油脂丰富的食物比如排骨、鸡翅，那就不用刷油了，烤的时候油脂被逼出来了就会有焦焦脆脆的口感了。
—— 空锅预热不能放油纸，不然被吹起来碰到加热管会烧。纸的边缘/顶部也不要太高，要远离加热管。
不过我一般不预热哈，油纸可以垫在食物底部用。
——做烘焙类用油纸更多，尤其是在巴斯克蛋糕这种模具里面垫的都是油纸。
—— 做肉类的时候可以垫锡纸，更容易清洁而去可以加速导热，让食物热得更快。
——另外在做一些怕焦/需要保持水分的菜也可以用用锡纸包起来水分不容易蒸发。
——大部分的食材，尤其是肉类，中途可以翻一个面。
——烤完不上色，那就可能是食物还没有完全熟可以适当延长时间。如果已经基本熟了，调高温度再短时间上个色就可以了。
——空炸受热更快，所以烤箱菜谱温度的基础上用空炸操作需要适当缩短时间、降低温度。
比如烤箱200度烤30分钟的鸡翅，用空气炸锅基本上180度25分钟就OK了。
——所有可放进烤箱的容器，都是可以在空气炸锅里使用的～比如铁、铝、不锈钢模具、耐高温玻璃容器、耐高温的瓷具、耐高温纸模具等等。
只要可耐高温，能放得进空气炸锅的就可以了。

tips：空气炸锅用起来其实很灵活：所有的温度仅供参考，因为不同机器/食材份量不同都会有差别。
基本你不确定的都可以先试试180°度10-15分钟，
做的时候可以随时拉出来看下食物的状态，再根据自己的情况来调整时间长短。
转自@少女爱丽丝 #成都[地点]# #成都美食#