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奥利奥糯米蛋糕 | 奥利奥脑袋快看过来‼️

在家也能做出云朵☁️口感的糯米小蛋糕，🈚️面粉少油代糖，外脆里糯，好吃到爆‼️没有烤箱的姐妹用空气炸锅也🉑️！

🧾食材:
糯米粉，牛奶，玉米油，玉米淀粉，奥利奥，代糖，鸡蛋

✔️做法:
1️⃣碗中倒入5个蛋黄，倒入15g玉米油，倒入85g牛奶，搅拌均匀。筛入115g糯米粉，切拌均匀。倒入20g奥利奥碎，切拌均匀，糯米蛋黄糊部分完成。
2️⃣蛋白中倒入一滴白醋，中高速打发，30g代糖分三次倒入，蛋白打发到细腻状态时倒入12g玉米淀粉，打发到小弯钩状态即可。
3️⃣取1/3蛋白倒入糯米蛋黄糊中，翻拌几下，再倒回蛋白盆中，翻拌均匀。
4️⃣糯米蛋糕糊装入裱花袋，挤入烘焙纸杯中，表面撒上少许奥利奥碎，震两下。
5️⃣烤箱170度提前预热，烘烤30分钟。

烘烤的时候满屋都是奥利奥和糯米的香气~趁热一口咬下去，外皮脆脆的，内里软软糯糯，像是在吃云朵☁️一样…口感特别轻盈，软绵绵又韧啾啾，真•入口即化，巨巨巨好吃‼️糯唧唧脑袋一定不要错过啦！[赢牛奶]