大米的主要营养在糙米和胚芽上,富含膳食纤维、谷维素、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸。与精米对比,胚芽糙米口感较差。但来自日本和中国云南的水稻新品种--软米,目前在江苏安徽新疆云南和东北地区都有种植,有效的解决了营养和口感问题,值得一试。 http://t.cn/A6JEplT9 http://t.cn/RJPse79
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