喷香哥的红烧肉教程「文字版」
①🐷切大块，焯水，撇浮沫，煮3-5分钟捞出洗净。
②锅中不用加油，下焯好水的🐷，煸出油脂，不用太干，金黄即可盛出备用。
③倒出煸出的油，重新下一点点底油，一把冰糖，小火，炒糖色至香油色，冒白泡泡。
④下葱姜，八角，桂皮，香叶，炒香，下🐷翻炒上色。
⑤生抽，老抽，加🐷的二倍开水量，料9，大火烧开转小火，炖1小时。（看肉量）这里我还放了几颗冰糖。
⑥下煮好剥好的鹌鹑蛋，盖盖再炖20分钟，开锅大火收汁，调味~
⑦汤汁浓稠后，出锅。
⑧千万！千万！别忘了蒸米饭！！！香到上头！ http://t.cn/R2WxT6z
