烹饪营养师陈治锟 22-01-23 11:24
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#健康美美过新年##健康过年小贴士# “解冻”这道题,你解对了吗?[并不简单]【冰冻食物快速解冻方法】

①「空气解冻法」:可以把要解冻的鱼肉用空气纸包起来,可以充分吸纳水分,加快解冻速度。

②「流水解冻法」:冻结食品最好放在密封包装里,再用流水解冻,不然食物中的营养素会被流水冲走。

③「盐水解冻法」:将肉类浸泡在盐里彻底解冻,盐水可以加速冰的融化,并且不会滋生细菌。