#奶油霜转印# 这蛋糕是13年做的，奶油霜现在依旧流行，不过画法不一样，现在更精细了。👍意式奶油霜原料：A:无盐黄油250g,B:蛋白（约3个）100g,细砂糖20g,C:细砂糖40g,水2大匙制作：1.黄油室温回软，用电动打蛋器打发。2.将配方C煮至糖融化时,开始将B打至8分发,糖水煮至121度时,立刻冲入打发

#奶油霜转印#
这蛋糕是13年做的，奶油霜现在依旧流行，不过画法不一样，现在更精细了。👍

意式奶油霜
原料：A:无盐黄油250g,B:蛋白（约3个）100g,细砂糖20g,C:细砂糖40g,水2大匙
制作：
1.黄油室温回软，用电动打蛋器打发。
2.将配方C煮至糖融化时,开始将B打至8分发,糖水煮至121度时,立刻冲入打发的蛋白中,用高速打至蛋白稍降温。
3.再将2步材料加入做法1的黄油中搅打均匀。