#美食[超话]# ㊙️蔓越莓燕麦小吐司，果干跟杂粮的完美碰撞！
💋💋今天分享的这款小吐司选用了蔓越莓干、葡萄干，以及燕麦麸、南瓜籽、黑芝麻，满满的配料，🔅🔅意料之外的好吃！
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🍀🍀食材：
金山日式吐司粉260克、奶粉10克、全蛋液50克、淡奶油50克、牛奶110克、黄油20克、细砂糖30克、酵母粉3克、盐1克。
配料：蔓越莓干50克、葡萄干30克、燕麦麸30克、南瓜籽15克、黑芝麻15克。
🍓🍓厨具：美的小倾心烤箱
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☘️☘️做法：
🌿1.准备好全部的食材，蔓越莓干、葡萄干用朗姆酒提前一晚冷藏浸泡。
🌿2.除黄油、盐之外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
🌿3.打面团的时候把燕麦麸、黑芝麻、南瓜籽混合拌匀。
🌿4.蔓越莓干、葡萄干用厨房纸吸干水分。
🌿5.加入室温软化好的黄油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
🌿6.加入准备好的配料，低速混合均匀。
🌿7.反复折叠三次，收拢光滑放入发酵盒，送入烤箱25度发酵至两倍大。
🌿8.取出面团，轻压排气后均分成2份，松弛20分钟。
🌿9.取出一块面团擀开，边上若有气泡直接拍掉。
🌿10.翻面，自上而下卷起来。
🌿11.收口朝下放入吐司盒。
🌿12.送入烤箱35度发酵至九分满，用割刀在中间部分划一刀，挤上一条黄油。
🌿13.送入烤箱，设置烘焙模式上下火180度烤制38-40分钟。
🌿14.烤制完成后直接取出，晾凉密封保存即可。
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👉👉文内的吐司盒是177*60*92mm的，没有这款吐司盒可以合成一个放入450克吐司盒。
👉👉文内的温度跟时间仅供参考，每款烤箱的脾气都略有不同，我这里的这款烤箱是免预热的，因为烤吐司之前我没有预热，需要根据自己的烤箱酌情调整。💋💋
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