泼一“盆”油辣子好过年[哈哈]
✏️1、两份细辣椒面加一份粗辣椒碎加半份白芝麻及适量盐，拌匀备用。2、带根的香菜、胡萝卜、紫洋葱（家里没紫的了，用了黄洋葱）、小葱、生姜和花椒粒，需要洗的洗净切好备用。3、菜籽油倒小锅内，然后放入所有调味料。4、小火慢慢浸炸至香味溢出，调味料变焦黄。5、隔着笊篱小心的把热油倒在辣椒面上。先倒一半油，把油辣子搅匀后再倒入剩下的一半油。6、趁热倒入一点点香醋，拌匀即可。
此方法来自王秋杨女士的微博，我这是第二次做。第一次做时，辣椒面我用少量生抽拌了一下再用热油泼的，和今天做的比较了一下，感觉用生抽拌一下更有味。
再说个闲话：友友们还记得这口被我烧焦了的雪平锅不？孩子爸硬是用一根竹筷和一小袋苏打粉，把它洗了出来～[太开心]
