#馋嘴美食安利#大家好，我是蘭
离春节越来越近了，大家都准备好回家过年了吗🧨？趁着假期，好好学几道年夜饭的创意菜做给家人吃，简单的幸福就是这样，一家人围在一起吃个团圆饭。
🍀🍀
今日菜单
灯笼茄子～红红火火
咸蛋黄肉丸～团团圆圆
肉末蒸豆腐～蒸蒸日上
香菇菜心～锦上添花
孜然鸡翅
西芹百合
水果～橙子
饮品～鲜榨玉米汁
今天就先跟大家分享咸蛋黄肉丸和灯笼茄子的做法吧~
🍀🍀
咸蛋黄肉丸
1.肉末加葱姜水，酱油，蚝油，鸡精，淀粉抓匀搅打上劲；
2.揉成小团再包入咸蛋黄；
3.油温5层热下锅炸至金黄色捞出；
4.葱姜水加老抽，蚝油，盐，鸡精煮开，放入肉丸慢炖20分钟；
5.加水淀粉勾芡即可出锅。
🍀🍀
灯笼茄子🍆
1.准备肉末，茄子长着对切成两半，准备一双筷子放在茄子两边，厚薄均匀的切7刀，第8次切断；
2.肉末加葱姜水，酱油，蚝油，鸡精，鸡蛋清，淀粉抓匀；
3.把肉末卡进茄子里面；
4.锅里要多放点油，放入茄子下锅炸至金黄色捞出；
5.茄子摆入盘中，放入胡萝卜装饰；
6.锅里放番茄酱，蚝油，盐，水淀粉煮开后浇在茄子上面。
#年味仪式感大赛##我的美食日记# @微博新咖 http://t.cn/RyhoNN9