#住在简阳##简阳美好生活# 【很有用！这份《冷链食品安全指南》】春节将至，针对冷链食品屡成疫情风险点，日常我们该怎么防护？选购和处理时应注意哪些事项？简阳市市场监管局来支招，快跟着小阳一起来学习~

01选购冷链食品方面

要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不购买来源不明的冷链食品，不购买不能提供入境货物检验检疫证明、消毒证明、集中监管仓出仓证明、核酸检测报告、“川冷链”追溯信息的进口冷链食品。

选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免直接用手接触食物，建议使用一次性手套挑选冷链食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。

02清洗加工方面

厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭清毒，餐饮具要经常高温处理。

要做到生熟分开，处理冷链食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉感染。清洗或接触冷链食品后应先洗手再接触熟食。

冷链食品放置冰箱保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。

03烹调食用方面

烹调食用冷链食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。

同时，请广大市民增强意识，积极举报“黑冷库”、冷链走私等违法犯罪线索，经查证属实的
将依规给予相应奖励，举报电话：12315，让我们共同守护安全，有序的市场环境。