#家常快手菜#过年吃鸡，吉祥如意，现在就来分享【毛豆鸡丁】
制作:
1.备好主料：毛豆、鸡胸肉、青椒和胡萝卜
2.胡萝卜切小丁与毛豆一起入沸水锅中煮断生，水中加点盐，滴几滴油。
3.青椒和葱姜蒜切好。
4.鸡胸肉切丁先用盐抓几下，然后洗去黏液，再加盐、糖、胡椒粉、米酒、酱油和淀粉拌均匀。注：这样可以有效去除异味。
5.锅烧热倒油，油热先下青椒和葱姜蒜滑铲子。
6.然后拔到边上，将鸡丁下锅快速翻炒。
7.刚刚断生就将毛豆和胡萝卜丁加锅拌炒均匀。
8.根据实际情况加盐和胡椒粉调味。
9.最后你还可以勾点薄芡汁，出锅。
@微博潮流 @微博美食 #匠心年夜饭大赏##超能新星汇#