意式烤海鲜/高颜值促进食欲的绿色烤海鲜
这是来自意大利中部地区Marche的一种烤海鲜的做法，欧芹的芬芳很好的和海鲜搭配在了一起，配葡萄酒绝佳。
●材料：
虾/鱿鱼/扇贝/鱼类（鲷）/番茄/花椰菜/番茄/西葫芦/等蔬菜/柠檬
○调味料：EV橄榄油/盐/黑胡椒
绿色面包糠（欧芹25g/面包糠70g/EV橄榄油15g/大蒜/盐）
●制作过程：
1.制作绿色面包糠（记得欧芹洗干净后一定要用厨房纸巾擦干水份）
2.海鲜蔬菜改刀处理完，(橄榄油/盐/黑胡椒)简单调味,腌制个5分钟即可，裹上绿色面包粉。
3.送进烤箱（烧烤模式/grill mode）烤10-12分钟，不是oven模式哦，所以没有温度设定，如果家中的烤箱没有grill的模式，可以用平底锅或烤盘煎烤
料理小知识又来了哦，oven（烘烤）和grill（烧烤/炙烤）的区别大家知道吗？oven是全方位的均匀加热至食物熟成，grill的话是一个方位的加热（从上方或下方），就像是直火一样的概念，grill更容易使食物焦香上色，如果家里用的是日系的煤气炉灶的话，可以用烤鱼的那个小抽屉来烤（直火），效果会更好。
#家乡年味大赏##拿手菜PK赛# http://t.cn/RJqepsh http://t.cn/A6i5pezB