万宁在海南不仅仅是一个旅游大县，也是一个十足的美食天堂。在海南四大名菜中，万宁的和乐蟹、东山羊就占了两席，妥妥的半壁江山。此二者再加上港北对虾、后安鲻鱼，就凑成了万宁人引以为傲的“万宁四珍”。除此之外，乌场马鲛鱼、大洲岛燕窝、东澳鹅、后安粉汤、和乐粽子、东山烙饼、万宁扣肉、万宁鲜鱼汤、龙滚菜、兴隆咖啡、兴隆南洋菜等等，在海南美食届也是大名鼎鼎的角色。今天专程到万宁的后安镇去吃后安粉汤，也顺带着逛了一下当地的农贸市场。后安、和乐、港北等乡镇环绕在万宁小海的周围，小海面积50平方公里，是我国最大的内海泄湖，淡海水在此交汇融合，水中饵料丰富，特殊的生长环境使得这里的海产品质最为上乘，名声在外，和乐蟹、港北对虾、后安鲻鱼就是其中的优秀代表。图2、3是蓝点马鲛鱼，听说最近海南多地的马鲛鱼价格已经上涨到了一百多元一斤，但在后安市场，像这样两三斤规格的小蓝点马鲛只要20元一斤，而碗口粗的康氏马鲛也只要50元一斤，可谓相当便宜；图4、5是后安鲻鱼，据说70年代江清夫人常常来海南度假，每次下飞机都念叨着要吃后安的“拇指鲻”，鲻鱼肉质以小为美，拇指大小的最佳；图6是港北对虾，个头大只，而且鲜活乱跳，每斤150元，一直想尝尝正宗的港北对虾是啥滋味，可惜今天还要去别处逛逛，带不了海鲜，只好留待下次了。图7、8就是海南四大名菜当中唯一的海鲜——和乐蟹，地道的和乐蟹可遇而不可求，膏蟹160元一斤；图9-15是后安农贸市场旁的一家饭店，一大早就已经供应各种快餐，而且品种丰富，以海鲜类为主，菜式都很硬，连万宁扣肉、鲜鱼汤都有。 http://t.cn/EaoYkeR