两家酒吧。

【stir】临时起意过去的，真的好一阵没来了，吉桑说先喝一个实验中的来试试，用了马奶酒作为基酒，搭配酸奶利口酒和火龙果，我想到当年沁的那杯粉红色的东西，这个喝起来更养乐多一点；
然后看到酒单上居然还写了nikolaschka，这边做的没有火烧，放了咖啡豆拌糖在上面，我直接又回到了兴隆……
接下来是new pal，黑麦波本、干型雪莉、campari，雪莉替换了味美思，用得真妙啊，把campari和波本的甜感都拽下来了不少，又比原版多了一层比较轻的桶感，更加轻盈也更加平衡，好喝！
最后吉桑送我们尝了个Tamdhu的牛年纪念版雪莉桶，基本上就是液体巧克力。

【横山大观】之前蹭听SSI课的时候，听讲师提起过这家店，说也是他的学生，酒进得够多、甚至是铤而走险钢丝狂舞，到了一看确实是，并且在店里也爱开讲堂，不论是专业知识还是个人故事，都颇为的oversharing。我能理解这种年轻的分享欲，尤其是在自家店里为所欲为的愿望，后来半卖半送的尝了好几款有的没的，算下来真挺便宜的，但我不是一个geek向的顾客，我还是倾向于去更“拘谨”、更市场面向的地方待着。

我们三个人去的， 头两轮属于“试探”活动，用一些不同风格的来帮大家摸清楚自己的喜好：
仙禽无垢类似land of water属于非常水感的；写乐的新出品2022年赤盘熊町，不记得了：）陆奥八仙是鲜香的代表作品；
花邑不记得了；中间那瓶很酷的来自东鹤酒造，用了黑曲，带上泡盛的那股酸重味道；信州龟龄是很经典的甜甜的山田锦；
图7-9是生酒体验，从高级味道（写乐这款我们都蛮喜欢的，有烤坚果香气），到粥一样的东西，到被粉红酵母染色的颇具草莓酸奶气息的尾瀨雪融；
图10-12有一些是老板刚打开就和我们分享的，文佳人是比较温和、不像瓶身看着那么肃杀的辛口；福小町有很浓厚的菱角味道；凤凰美田极其鲜甜，像吃了大虾和大螃蟹；
哦对顺带一提，最后一张图里面是自制的奶酪，我觉得和味道偏辛口的酒非常搭！