🧧“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”旦哥邀你来曼谷雅典娜酒店体验农历新年南洋传统菜色👉🏻【鱼生】，一起喜迎虎年🐯

捞鱼生是南洋一带的民间年俗。尤其流行于新加坡、马来西亚等地，它是一道带有吉祥意味，祈求来年好运发大财的菜式。

捞鱼生以生鱼条或三文鱼等可以生吃的鱼肉条为主食材，搭配腌姜丝及各种有颜色的蔬菜丝及水果丝，如青红椒、西芹、红白萝卜丝及柚子肉等。一堆堆蔬菜丝，以达到七彩缤纷、色泽诱人为目的，预先排列在一个大圆盘上，然后洒上白芝麻、花生碎、五香粉及胡椒粉等。围在圆桌的家人（或朋友、同事等）准备好，要举筷子进行“捞生”时，再淋上特制的酱汁（通常含有麦芽糖及酸柑汁等）。由一个人发号施令，大家就开始用筷子将大圆盘中的各式材料高高的夹起，一边夹高还要一边以广东话说：“捞起！捞起(捞喜)！捞到风生水起，一年好过一年！”把鱼生盘中的材料夹得愈高，来年就会赚得越多，在新的一年更容易实现心愿。当然，也有很多人会说各式各样的贺年词句，如万事如意、一帆风顺等等。

现在可以在曼谷雅典娜酒店丝绸之路餐厅吃到这道寓意吉祥的菜品了。也可以外卖打电话或者Line外卖哦。Line：@theatheneehotel （有中文服务），详见图5。

The Silk Road Restaurant ｜丝绸之路餐厅
The Athenee Hotel Bangkok｜曼谷雅典娜酒店
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