#厨艺教程#
胡萝卜丝炒腊肉，咸甜入味，超级下饭。
食材准备：
腊肉一块切片，胡萝卜一根切丝，青椒，干辣椒少许 F(根据个人口味来)大蒜4-5瓣切片
烹饪步骤
1. 腊肉切好后煮一开，去咸味，焯过水的腊肉清水洗净沥干
2. 锅中倒入少许油，先把腊肉煸炒出油，炒至两面金黄出锅，装盘备用
3. 用剩余的油把辣椒和蒜瓣煸香
4. 倒入胡萝卜丝，翻炒1分钟左右，加盐翻拌均匀
5. 倒入炒好的腊肉，加适量生抽，翻炒均匀。(我们家吃的是有机生抽酱油小朋友也能放心吃)
6. 由于胡萝卜是甜甜的，鸡精和糖都不用放了，翻炒好之后出锅#饭功秘籍#
注意：翻炒火候中-大，整个炒菜过程5-6分钟左右。没有腊肉用新鲜肉也行的，不喜欢吃辣椒的，小朋友吃不了辣的可以不放辣椒，加点葱花就行。
