意大利——一个享有诸多美誉的国家,每个大区都有负有盛名的城市,每座城市都有属于它自己的故事,而西西里的一切绝对是其中最耀眼的。
这次,受意大利对外贸易委员会(ITA)和西西里葡萄酒法定产区协会(Sicilia DOC)邀请,有幸参加西西里葡萄酒晚宴,探索西西里葡萄酒。
整个场景仿若将人置身于西西里的地中海风情中,餐桌中央铺满代表西西里葡萄酒香气的水果,有代表红葡萄酒香气的酸枣、蔓越莓、草莓、黑莓、樱桃;有代表白葡萄酒香气的柠檬叶、黄柠、西柚、香橙,空气中氤氲着新鲜清爽的气息。
当然,餐酒搭配自然少不了我最爱的红葡萄酒——西西里的黑珍珠是我的爱,其明亮而活泼的酸度,配上文火煨山东黑牛肉,香气馥郁,入口具有结构感,且不失柔顺。
但这次令我惊艳的是西西里格里洛白葡萄酒,喝的这款是一个较年轻的年份,搭配渤海湾大虾烧白菜,散发出青草、橙花、西柚般的清香,更能激发出用虾油烧白菜的鲜香。你会发现,这个白葡萄品种也有着不容小觑的现代化表现潜力。希望有机会,可以到岛上,真正感受下西西里的风情和风土。
