腊月里的年味儿[心]来摘最新鲜的星星。
刚刚蝉联米其林三星的「京兆尹」，是全球唯一的素食米三和绿星。紧挨着「雍和宫」，二环里难得的完整四合院是张永和当年经典的建筑设计，侧院种满竹子，即便在萧瑟的冬季里也绿意盎然。接近正月，院子里挂起了红灯笼，各个房门贴上了红对联和福字，屋里的水仙花也用红绸带轻轻系着。
餐桌上，冬季菜单里的「野生红菇炖盅」（图7），只用云南红菇隔水数小时炖出清亮的天然红色汤汁；「种种珍味」（图3）里的正红底色，正是北京应季山楂制成的薄薄果丹皮。
中国年的红火吉祥，这里都有了。
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