快过年了，做一个红红的草莓蛋糕，而且慕斯蛋糕做起来简单，容易成功，厨房小白也能轻松学会～
🍓草莓慕斯蛋糕做法（八寸）：
食材：
-慕斯饼干底：草莓或其他饼干160克，黄油75克
-慕斯部分：草莓适量，奶油400克，奶油奶酪300克，酸奶200克，糖粉60克，吉利丁10克
-制作过程：
1⃣️饼干放厚的保鲜袋敲碎，倒入隔水融化的爱乐薇动物黄油拌匀放入蛋糕模具里压紧压实冷藏半小时～
2⃣️吉利丁用冷水浸泡备用，冷藏好的模具拿出来，贴上一圈半颗草莓（模具周围擦干净，不能有饼干渣渣什么的）～
3⃣️软化好的奶油奶酪搅打至顺滑无颗粒，倒入酸奶继续搅匀～
4⃣️搅匀好的奶酪糊隔水加热，把软化的吉利丁丢进去加热至融化（温度不能过高）～
5⃣️淡奶油加糖打至稍微有纹路和奶酪糊拌匀～
6⃣️倒一半的时候，中间再放几个草莓夹心，最后继续倒满，轻轻晃平整放冰箱冷藏2小时以上～
7⃣️纯净水200克和草莓粉5克煮热，加入泡软的吉利丁5克融化，等冷却倒入慕斯上冷藏到凝固装饰就完成了✔️～#看春晚吃什么最带劲##家乡年味大赏##拿手菜PK赛# @鲜城