年夜饭食谱里怎么能少得了几道炸货呢！！今天收集了6款食谱做法，看看有没有你喜欢的[憧憬]

✅ 香酥虾仁
制作方法:
◆虾仁用葱、姜腌制20分钟
◆鸡蛋+适量淀粉调成面糊
◆虾仁均匀的蘸取面糊，油6成热放入虾仁煎到定型捞出，升高油温再复炸一次即可

✅ 小酥肉
制作方法:
◆猪里脊切薄片，放葱、姜，酱油、蚝油抓匀腌30分钟
◆一个鸡蛋加一勺面粉，一勺淀粉搅匀调成糊状
◆里脊肉沾上面糊，放入平底锅，油6成热放入虾仁炸到定型捞出，升高油温再复炸一次即可

✅ 炸茄盒
制作方法:
◆肉末放入葱、姜末，一勺酱油、一勺蚝油拌匀腌制
◆茄子切成茄子夹，里面加入肉馅。
◆一个鸡蛋加一勺面粉、一勺淀粉调成面糊。
◆茄夹蘸取面糊，油温6成热炸到两面金黄，捞出，待油温升高后再放入复炸一次即可。

✅ 炸蘑菇
制作方法:
◆蘑菇撕成小朵，焯水，捞出控干水分。
◆鸡蛋+面粉+淀粉调成面糊(面糊可加一点盐)
◆蘑菇蘸取面糊，油6成热放入蘑菇，炸到定型，捞出，油温升高后再复炸一次。

✅ 炸藕盒
制作方法:
◆虾仁姜片去腥，剁成泥，加一勺酱油、一勺淀粉，放入焯过水的胡萝卜搅匀。
◆藕片切薄片，两片藕片中夹入馅儿料。
◆蘸取鸡蛋液，锅中油热后煎至两面金黄熟透即可。

✅ 炸鸡翅
制作方法:
◆鸡翅两面划几刀，放入葱段、姜片、一勺酱油+一勺蚝油拌匀腌制30分钟。
◆腌好的鸡翅蘸取淀粉(蘸一次抖掉干粉再次蘸取，反复几次)
◆锅中6成热放入鸡翅煎至两面金黄捞出，待油温升高再放入鸡翅复炸一次。